Food And Beverage

Resep Kue Lumpur Kentang Pandan

GAYATREND.com – Kue lumpur pandan merupakan salah satu camilan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Berbahan dasar terigu, kentang dan bahan lainnya membuat kue ini cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga tercinta.

Kue lumpur itu sendiri memiliki variasinya. Salahsatunya Kue lumpur pandan yang banyak diminati. Aroma wangi pandan dan warna hijau yang menarik tentu saja akan menambah cita rasa kue ini. Kue lumpur pandan akan lebih nikmat jika disajikan dengan secangkir teh hangat.

Kue lumpur pandan dapat dibuat sendiri dirumah. Berikut resep dan cara membuat kue lumpur pandan.

Bahan 1:

300cc santan (150ml santan kara ditambah air jadi 300ml)
50 gr margarin
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili
100 gr terigu

Masukan santan, margarin, gula pasir, garam dan vanili lalu dimasak di api yang kecil, sampai gula larut. Jangan lupa masukan tepung terigu lalu aduk, kemudian matikan api dan aduk lagi hingga kalis lalu biarkan sampai dingin.

Bahan 2:

2 butir telur
125gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan.
100 ml susu cair.
3 sdm endapan pandan
Aduk dan campur hingga rata.

Cara membuat :

1. Campur bahan 1 dan 2 aduk hingga tercampur dengan rata sampai tidak ada yg bergerindil.
2. Jangan lupa panaskan terlebih dahulu cetakan kue lumpurnya.
3. Jangan lupa oles cetakan dengan margarin tipis tipis.
4. Kemudiam tuang adonan 3/4 cetakan, lalu tutup cetakan dan biarkan hingga setengah matang.
5. Setelah itu tambahkan topping sebagai hiasan.
6. Kemudian masak hingga permukaan berubah menjadi kuning kecoklatan.

Kue lumpur pandan sudah siap disantap bersama keluarga tercinta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *