GAYATREND.com – Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal dan sangat disukai oleh remaja saat ini.
Rasa dari baso aci ini tidak kalah nikmat dengan bakso pada umumnya. Makanan berkuah pedas segar ini terbuat dari tepung tapioka dan berisi macam-macam topping yang lezat.
Tidak perlu repot-repot pergi jauh keluar rumah untuk membelinya, karena anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Berikut resepnya.
Baso aci
✓ 3 sdm tepung terigu
✓ 120 ml air
✓ 100 g tepung sagu
✓ 60 g tepung tapioka
✓ 3 siung bawang putih, haluskan
✓ 1 sdt Royco Kaldu Ayam
✓ 1 batang daun bawang, iris bagian hijaunya
✓ 1500 ml air, untuk merebus
Kuah baso
✓ 400 g tulang ayam dengan sedikit daging (bagian punggung dan sayap)
✓ 300 g ceker ayam
✓ 1300 ml air, untuk merebus
✓ 1 sdt garam
✓ 1 sdt gula pasir
✓ ½ sdt merica putih bubuk
✓ 1 sdt Royco Kaldu Ayam
✓ 5 siung bawang putih, goreng, haluskan
Pelengkap:
✓ pilus cikur atau kencur
✓ jeruk limau
✓ Jawara Saus Sambal Extra Hot
✓ Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng
Cara membuat:
1. Panaskan air, masukkan bawang putih ke dalam panci.
2. Masukkan tepung tapioka, tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, dan Royco Kaldu Ayam.
3. Masak di atas api kecil hingga tercampur rata dan matang. Angkat. Aduk hingga adonan kalis atau mudah dibentuk.
4. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
5. Didihkan air, rebus baso aci secara bertahap hingga matang ditandai baso aci mengapung ke permukaan. Angkat dan sisihkan.
6. Kuah baso: Rebus semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam hingga mendidih dan kaldu meresap sekitar 30-40 menit. Angkat.
7. Siapkan mangkuk saji yang sudah diisi dengan baso aci.
8. Tuang kuah baso dengan ceker ayam. Sajikan dengan pelengkap.
